この時期は新じゃがが旬だ。
新じゃがは煮物、スープ、炒め物など、色々な楽しみ方が出来る野菜だ。
もちろん、塩こんぶとの相性も抜群だ。塩こんぶと牛肉、それぞれの持つうま味があいまって、さらにガツンとうまいメニューになるぞ。

■新じゃがと牛肉の塩こんぶ炒めの作り方

　新じゃがと牛肉の塩こんぶ炒め　完成写真

■新じゃがと牛肉の塩こんぶ炒めの材料＜2～3人分＞
・くらこん塩こんぶ･･･････････････････････････････････25g
・牛肉（薄切り）････････････････････････････････････200g
・じゃがいも（メークイン）･････････････････････････中2個（約350g）
・油（炒め用）･････････････････････････････････････適量
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■新じゃがと牛肉の塩こんぶ炒めの作り方
（1）じゃがいもを細切りにします。
（2）牛肉を一口大に切ります。
（3）熱したフライパンに油を引き、（2）、（1）、塩こんぶの順に炒めれば完成

このメニューは新じゃが特有のシャキシャキとした心地よい食感が楽しめるぞ。
ぜひ、新じゃがを楽しむレシピの1つに加えてほしい。

最近、暖かくなってきたが、ブログを読んでいる皆様は、休日をどのようにお過ごしだろうか。
家でのんびり、お買い物など、きっと充実した休日を過ごしているのだろう。

我々塩こん部員も週末の予定を練っている者達がたくさんいる。
そのほとんどが出かけるときにいつも塩こんぶおにぎりを持参しているらしい。もちろん私もその1人だ。
その中で、1人が今回はいつもと違う塩こんぶおにぎりを持っていくらしく、そのレシピを教えてもらった。家に帰り、早速私も作ってみたが、これがまたうまい！その名も塩こんぶマヨむすびだ！

■塩こんぶマヨむすびの作り方   

　塩こんぶマヨむすび　完成写真

    ■塩こんぶマヨむすびの材料(1人前)
・くらこん塩こんぶ･････････････････････････････5g
・マヨネーズ･･････････････････････････････････15g
・ごはん･････････････････････････････････････お茶碗1杯分(約120g）
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■塩こんぶマヨむすびの作り方
（1）塩こんぶとマヨネーズを混ぜる
（2）白ごはんを広げて、(1)を真ん中に乗せる
(3)手で山を作るようにして、三角のおにぎりができるように、にぎれば完成
※手はよく洗ってください。
※ラップを使うと便利です。

マヨネーズのコクと塩こんぶうまみは絶妙にマッチしている。
今年のおにぎりはこれに決まりだ！
是非試してほしい。

新学期、新生活がスタートし、ブログを読んでいる皆様はさぞ忙しい毎日を送っているだろう。
その中でも、お弁当を作る朝の時間は一番短縮したい時間帯だろう。
そこで、私から時短レシピとして焼肉弁当をご紹介しよう。加える野菜1つでバリエーションも広がるぞ！

■塩こん部長の焼肉弁当の作り方 

　塩こん部長の焼肉弁当　完成写真

   ■塩こん部長の焼肉弁当の材料(1人前)
・くらこん塩こんぶ･････････････････････････････5g
・薄切り肉(豚または牛)･･･････････････････････100g
・ごはん･････････････････････････････････････お茶碗1～2杯(約200g）
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■塩こん部長の焼肉弁当の作り方
（1）フライパンに油を敷いて、薄切り肉とくらこん塩こんぶを強火で炒めてください。
※甘めが好きな方は砂糖(小さじ1)を加えてください。
（2）お弁当箱にごはんを詰め、(1)をのせれば完成。
※お弁当箱のふたは、熱を冷ましてから閉めてください。

◇さらにもうひと工夫！
①プラス10秒で味にアクセント！
・さっぱりしたいなら･････レモン汁をかけてください。
・スパイシーにしたいなら･････コショウをふります。
②少し余裕のある朝は・・プラス1分！野菜を加えてバランス充実！
・玉ねぎ･････1/4個
約2mmに薄くスライスし、一緒に炒めてください。
・ピーマン･････2個
細切りにして、一緒に炒めてください。

塩こん部長の焼肉弁当なら、ピーマン嫌いの子どもでも昆布のうまみで苦手も克服できるぞ！
玉ねぎのシャキシャキ感もご飯にピッタリで、ついおかわりしたくなるうまさだ。

これで、3日分のお弁当レシピは決定だ！
ぜひどのメニューも試してほしい。

この時期は、入学、就職などのお祝い事が多い。
我々、塩こん部員達も昔は皆、春から新しいスタートを切ったものだ。
そのようなお祝い事に欠かさないメニューがお寿司だ。
今年はちょっと違う、塩こんぶを使った手まり寿司をご紹介するとしよう。

■塩こんぶの手まり寿司の作り方 

　塩こんぶの手まり寿司　完成写真

■塩こんぶの手まり寿司の材料(1人前：5個分)
・くらこん塩こんぶ･･･････････････････････････････････適量
・酢飯･･･････････････････････････････････････お茶碗1杯分(約140ｇ)
・お好みのお刺身（マグロ、サーモン、いか、えび等）
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■塩こんぶの手まり寿司の作り方
（1）酢飯を5等分にして丸める
（2）ラップにお刺身、塩こんぶ、①の順にのせて包み、形を整えれば完成
※酢飯に塩こんぶを混ぜ込んでもおいしくお召し上がり頂けます。

 
塩こんぶは本醸造醤油を使ってじっくり煮込まれて生産されているから、醤油が不要で、手が汚れずにおいしく食べられる。塩こんぶをネタの上に乗せてもよし、シャリに混ぜてもよし。
オリジナルの手まり寿司を家族みんなで楽しみながら、是非作ってみて欲しい。

春の野菜といえば春キャベツだ。
春キャベツは通常のキャベツに比べてみずみずしく、柔らかな食感が特徴だ。
そのおいしさから、ついつい買い込んでしまう方もいらっしゃるだろう。
そこで、今回はそんな春キャベツを手軽においしく楽しめるレシピをご紹介しよう。

■春キャベツの浅漬けの作り方 

春キャベツの浅漬け　完成写真

■春キャベツの浅漬けの材料(2人前)
くらこん塩こんぶ･･･････････････････････････････････10ｇ
春キャベツ････････････････････････････････････････50g
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■春キャベツの浅漬けの作り方
（1）春キャベツは軸の部分を取り除き、せん切りにする
（2）くらこん塩こんぶと切ったキャベツをフタの付いた適当な容器に入れる
（3）フタを押さえながら約150回振れば完成

■くらこん塩こんぶ焼きそばの作り方 

くらこん塩こんぶ焼きそば 完成写真

■くらこん塩こんぶ焼きそばの材料(2人前)
くらこん塩こんぶ･･･････････････････････････････････33ｇ
豚バラ肉･･････････････････････････････････････････150g
春キャベツ･･･････････････････････････････････････････3枚
にんじん･････････････････････････････････････････1/2本
中華麺･････････････････････････････････････････････2玉
油（炒め用）･･･････････････････････････････････････適量
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■くらこん塩こんぶ焼きそばの作り方
（1）豚バラ肉、春キャベツを一口大に切る
（2）にんじんを短冊切りにする
（3）フライパンに油を熱し、切った材料を炒める
（4）火が通ったら塩こんぶと中華麺を加え、炒めれば完成

どのメニューもシャキシャキしたキャベツの甘みと塩こんぶの旨みが引き立っている。
この時期イチオシのメニューだ。
是非試してほしい。

皆さんご存知の通り、最近は厳しい冬も終わりに近づき、あたたかい春の兆しがやってきている。
しかし、ヒヤッとした寒さはいまだ健在だ。寒暖の差が激しいこの時期は体調管理が重要になってくる。そのときは十分な栄養たっぷりの食事をとることが大事だ。そこで、オススメしたいのが、春キャベツのくらこん塩こんぶパスタだ。

■春キャベツのくらこん塩こんぶパスタの作り方

春キャベツのくらこん塩こんぶパスタ 完成写真

■春キャベツのくらこん塩こんぶパスタの材料(2人前)
くらこん塩こんぶ･･･････････････････････････････････33ｇ
スパゲッティ･･････････････････････････････････････････2束(200g)
キャベツ･･･････････････････････････････････････････3枚
ベーコン･････････････････････････････････････････2枚
にんにく･････････････････････････････････････････････1/2片
オリーブオイル（炒め用）･･･････････････････････････････････････適量
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■春キャベツのくらこん塩こんぶパスタの作り方
（1）スパゲッティを茹でる
（2）キャベツを一口大、ベーコン・にんにくを細切りにする
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を炒める
（4）火が通ったら塩こんぶと（1）を加えて炒め合わせれば完成

旬の春キャベツとベーコン、にんにくを使った、栄養満点レシピだ。
キャベツのシャキシャキ感と、ベーコンと塩こんぶのうまみたっぷりのパスタが味わえるだけでなく、
炒めるだけのカンタンレシピだから、忙しいお母さんにはピッタリだ。
カンタンでボリュームのある栄養満点レシピで、ブログをご覧の皆様には季節の変わり目を乗り越えてもらいたい。

もうすぐバレンタインだ。
ブログを読んでいる皆様はきっと大切な人にあげたり、もらったりするのだろう。
私も若い頃はよくもらったものだ。

このようなイベントではチョコレートが主流だが、大切な人へごちそうしてあげたいと思う方もいらっしゃるだろう。そして、この時期はまだ寒いので、カラダをポカポカさせるホットメニューが食べたくなる。
そこで、オススメしたいのが、『塩こんぶと鶏肉のマカロニグラタン』だ！

■塩こんぶと鶏肉のマカロニグラタンの作り方

塩こんぶと鶏肉のマカロニグラタン 完成写真

■塩こんぶと鶏肉のマカロニグラタンの材料(2〜3人前)

くらこん塩こんぶ････････････････････････････････････25ｇ
鶏肉（もも肉）･･････････････････････････････････････150g
玉ねぎ･･････････････････････････････････････････････1/2個
マカロニ････････････････････････････････････････････150g
チーズ･･････････････････････････････････････････････80g
バター･･････････････････････････････････････････････30g
小麦粉･･････････････････････････････････････････････大さじ4
牛乳････････････････････････････････････････････････400ml
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■塩こんぶと鶏肉のマカロニグラタンの作り方

（1）一口大に切った鶏肉、玉ねぎとくらこん塩こんぶを炒める
（2）バター、小麦粉を焦げ付かないようにフライパンで炒め、牛乳を加えてホワイトソースを作る
（3）炒めた鶏肉、玉ねぎとホワイトソース、茹でたマカロニを混ぜ合わせる
（4）バターを塗った耐熱性の器に（3）を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼けば完成

「グラタンに塩こんぶ！？」と思う方がいらっしゃると思うが、これがまた意外にうまいのだ。このメニューをごちそうすると、驚きとうまさに好感度もきっと上がるだろう。

ぜひ試してほしい。

寒すぎて外出を控えてしまうこの時期、鍋シーズンもクライマックスを迎えているだろう。
ブログを読んでいる皆様は、塩こんぶ鍋は試されただろうか。

鍋をすると、どうしても野菜を使いきらず余ってしまうことがあると思う。
鍋で余った野菜を活用するためには、たった10秒振るだけで出来る、浅漬けがオススメだ！

■くらこん塩こんぶで簡単浅漬け

■くらこん塩こんぶで簡単浅漬けの材料
くらこん塩こんぶ･･･････････････････････････････････10ｇ
お好みの野菜･････････････････････････････････････50g
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■くらこん塩こんぶで浅漬けの作り方
（1）くらこん塩こんぶと切った野菜をフタの付いた適当な容器に入れる
（2）フタを押さえながら約50～100回振れば完成

塩こんぶのイチオシレシピでも掲載しているが、くらこん塩こんぶで作る浅漬けはどのような野菜にも合うオススメメニューだ。

一度、鍋で余ってしまった野菜で試してほしい。

1月15日・16日はセンター試験だったようだ。
受験生の皆は、実力を発揮できただろうか。

受験は誰もが通る、険しい道のりだ。私も若い頃は良く頑張ったものだ。
まだまだ全ての受験が終わった人は少ないだろう。
夜遅くまで頑張る、受験生に必要なのは十分な栄養と消化のよさを兼ね備えた夜食、
そして少しの運だろう。

そこで、オススメするのが「塩こんぶうどん」だ。
前回のブログでもお話したが、塩こんぶうどんは簡単で、そしてうまい。
⇒前回のブログ参照

◆塩こんぶうどん

塩こんぶうどん　完成写真

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■塩こんぶうどん　の材料＜1人分＞
・塩こんぶ・・・10g
・うどん・・・1玉
・ねぎ・・・適量
・天かす・・・適量
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■塩こんぶうどんの作り方
①お湯200ｃｃでうどんを湯がく
②そのまま器に盛り、塩こんぶを入れて軽くかき混ぜる
③ねぎ、天かすを乗せて完成
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天かすやとろろ昆布を入れるとさらに旨みが増して、これがまたうまい！！

また、昆布は”よろこぶ”という言葉から縁起がよいものとされている。
是非、塩こんぶうどんで縁起を担いで頑張って欲しい。

がんばれ！受験生！

新年、あけましておめでとうございます。
今年も、我々くらこんとくらこん塩こんぶの応援をよろしくお願いいたします。

我々塩こん部員はみな年明けに塩こんぶうどんを食べて新年をスタートさせているのだ！
塩こんぶはあつあつごはんに乗せて食べるだけではなく、鍋つゆやうどんのつゆにもなるのだ。

◆塩こんぶうどん

塩こんぶうどん　完成写真

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■塩こんぶうどん　の材料＜1人分＞
・塩こんぶ・・・10g
・うどん・・・1玉
・ねぎ・・・適量
・天かす・・・適量
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■塩こんぶうどんの作り方
①お湯200ｃｃでうどんを湯がく
②そのまま器に盛り、塩こんぶを入れて軽くかき混ぜる
③ねぎ、天かすを乗せて完成
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天かすやとろろ昆布を入れるとさらに旨みが増して、これがまたうまい！！

新年はおせちなど美味しいものばかりだが、縁起がよい、よろこぶ(昆布)塩こんぶうどんもオススメしたい一品だ。

是非、昆布ごとうどんを楽しんで欲しい。